Utilizamos "cookies" de terceros para estadísticas, publicidad y redes sociales Más información y cambio de configuración
logo_saborMed320

Ensalada de pasta de bacalao al alioli

Ingredientes

Preparación

1. Desmenuzar el bacalao previamente desalado. Ponerlo en un bol, con el aceite de oliva y dejar reposar, una media hora.

2. Cocer la pasta en agua hirviendo, cuando esté cocida escurrirla y pasarla por agua fría unos instantes.

3. Verter la pasta en una fuente, añadir un poco de salsa alioli y mezclar con el bacalao y las alcaparras. Se puede también preparar un falso alioli, añadiendo un ajo machacado a una salsa mahonesa. Dejar enfriar antes de servir.

Le recomendamos

sopa

Operaciones relacionadas con la preparación de sopas y caldos: Desgrasar, clarificar y filtrar

Caldo de ave

Cado vegetal

Caldo o fumet de pescado

Mas contenido

Salmón en costra de nueces con chutney de mango y emulsión de cilantro Consome Pistou: Sopa provenzal de verduras con salsa pesto Ensalada tibia de queso de cabra, manzana y miel Tallarines con nueces, gorgonzola, mascarpone y parmesano Crema de lentejas al curry

+ Contenido