Utilizamos "cookies" de terceros para estadísticas, publicidad y redes sociales Más información y cambio de configuración
logo_saborMed320

Pasta con pesto trapanese (Receta siciliana)

Ingredientes para 4 / 6 personas

Preparación

1. Picar finamente las almendras tostadas y peladas. Reservar.

2. Trocear los tomates y aplastarlos en un mortero con sal, la albahaca, pimienta y un diente de ajo. Se trabajan todos los ingredientes y cuando la salsa esté bien ligada se agrega el aceite de oliva, se sigue trabajando un poco más y finalmente se añaden las almendras picadas.

3. Ponemos una cacerola con agua y sal a hervir para cocer la pasta. Es conveniente seguir las instrucciones del fabricante sobre el tiempo de cocción.

4. Entretanto, doramos el pan rallado en una sartén antiadherente. Se escurre la pasta y se adereza con el pesto de tomates y almendras. Se coloca en una fuente y se espolvorea con el pan rallado. Se sirve caliente.

Le puede interesar : Preparar el pesto genovese con la receta tradicional

Le recomendamos

carne

Ternera guisada con zanahorias y setas (senderuelas) deshidratadas

Estofado de buey con chocolate

Albóndigas en salsa con patatas

Sabor intenso, terneza, jugosidad y un persistente aroma', los distintivos de calidad que avalan la carne de Ternera de Extremadura

Más recetas

1. Canelon relleno de setas y castañas 2. Ensalada de langostinos, escarola, manzana y granada3. Rape con gambas y mejillones 4. Salmón en costra de nueces con chutney de mango y emulsión de cilantro5. Muslitos de codorniz con naranja y chocolate 6. Conejo al vino blanco con verduras7. Brandada de bacalao

+ Contenido