Utilizamos "cookies" de terceros para análisis de tráfico y publicidad Más información y cambio de configuración
bonito

Bonito del Norte, una carne muy jugosa que exige cocciones cortas

Su carne es muy sabrosa pero exige que su tratamiento térmico sea el adecuado para que no quede más seco de lo conveniente.

Coca de tomate, mozzarella y cebolla

Las pizzas están muy bien, pero todo amante del Mediterráneo ha de ser también fan de las cocas. Todas estas recetas son para hacer en casa.

coca

Otras recetas de cocas

Todo sobre la ensaimada: su historia, cómo se prepara y dónde probarla en Palma 

ensaimada

Con su suave textura y su delicioso sabor, este manjar se ha convertido en un icono culinario de la capital balear. Pla la describió como "la cosa más ligera, aérea y delicada de la repostería de este país". Su legado es tan antiguo que está calificada como producto con denominación de origen.

Le puede interesar

El color es la manera más rápida y fácil de reconocer si un vegetal es rico en antioxidantes

ensalada

Además de las vitaminas antioxidantes como la A, C y E, presente en casi todas las frutas y verduras, las frutas y verduras contienen otro tipo de antioxidantes como los compuestos fenólicos y carotenoides.

Los mejores cortes de carne para barbacoa

barbacoa

Con la llegada del buen tiempo comienza la época de barbacoas al aire libre. Esta tradición tan veraniega se puede convertir en una buena ocasión para degustar carnes gourmets que a la brasa potencian su sabor.

Articulos

¿Conoce todas las variedades de pimientos españoles?

pimientos

Sin ellos, no existirían ni la mitad de nuestras recetas

¿Cuántas proteinas hay que comer al dia? Depende según la edad y actividad

La cantidad de proteínas que se requieren cada día es un tema controvertido, puesto que varía en función de la edad y de nuestro estado de salud. En general, en Europa y Estados Unidos se consumen el doble de proteínas que se requieren. Asimismo también se ingiere poca proteína vegetal, cuando los expertos recomiendan que sólo una tercera parte de las proteínas sea de origen animal.

¿Es realmente el yogurt helado un producto saludable?

Con el verano a la vuelta de la esquina y el aumento de las temperaturas, el yogurt helado salta a la palestra. Hace ya casi 13 años comenzamos a convivir en España con este concepto lácteo, sin embargo, todavía dudamos cuando nos preguntan si es un producto saludable o no. ¡Resolvemos las dudas!

Decálogo para una correcta salud visual : los diez nutrientes imprescindibles

Los ojos son uno de los órganos más delicados y uno de los sentidos que más información nos proporciona del exterior. Unos buenos hábitos de higiene ocular y una alimentación rica y variada en vitaminas, ayudan en gran medida a cuidar nuestra salud visual.

Patrimonio quesero español, origen y características de nuestros quesos más conocidos

quesos

Con 25 Denominaciones de Origen y 1 Indicación Geográfica, se puede decir que no hay región española que no produzca queso.

Le puede interesar

Valor nutricional del pan integral frenta al pan blanco. Conozca sus diferencias

pan

La acción protectora de la fibra vegetal frente a las enfermedades cardiovasculares no debe subestimarse. Sólo por este motivo es preferible consumir pan integral cuyo porcentaje de fibra es muy superior al pan blanco .

Le puede interesar

¿Cuál es la paella valenciana "auténtica" y "tradicional" ?

El plato nacional valenciano nació en las huertas cercanas a la ciudad a finales del s.XIX. Inicialmente eran los campesinos quienes a mediodía se reunían en el campo y encendían un fuego para cocer el arroz en la paella.

4 recetas de arroces

arroz paella

Le puede interesar

Efectos reconstituyentes del chocolate negro

Desde que fuera introducido en Europa, el cacao ha sido reconocido como un gran reconstituyente. Contiene magnesio, hierro, calcio, fósforo y potasio y vitaminas del grupo B (B1 y B2) que favorecen ...

Receta de pasta a la griega

pasta

Le puede interesar

Aciertos y errores en las dietas de adelgazamiento

Hay personas que se pasan media vida a dieta. Bajan peso, suben peso. Y seguramente lo hacen con gran esfuerzo físico y emocional. Bajar dos kilos es sencillo, son kilos superficiales, el problema aparece cuando hay que bajar 5 ó 10 kilos y se pretende hacerlo en un mes.

Caminar 30 minutos al día, una rutina económica y muy terapeútica

Es una de las mejores terapias preventivas que se pueden realizar. Según el cálculo de estudios científicos con sólo caminar 30 minutos diarios podría disminuir un 20% el número de muertos por enfermedades cardiovasculares

Diccionario de cocina y gastronomía

imagen_diccionario

Más de 400 palabras clasificadas por orden alfabético.

Los términos más empleados en las recetas de cocina. Las técnicas básicas de cocina y su terminología explicadas de forma clara y concisa. Información sobre las preparaciones culinarias más importantes. Los nombres de los platos de la gastronomía regional española y mediterránea, sus ingredientes y preparación

Los bocadillos y tostas de los chefs

tosta-sardina-guacamole

Estas son algunas de las tapas sobre pan ideadas por chefs de prestigio como esta Tosta de sardina y Guacamole

Le puede interesar

Variedades de almendra: la marcona la más cara y más demandada

almendras

En España se cultivan en la actualidad más de cien variedades debido a la gran riqueza genética, pero existen cinco tipos comerciales definidos y seleccionados entre las variedades de mayor calidad..

Le puede interesar

El mundo del virgen extra