En verano, es un imprescindible y el momento del año que mejor sabor tiene. Está presente en todas las salsas y no sólo en gazpachos, sofritos, salsas y ensaladas ... por lo que se ha convertido en uno de los alimentos estrella de la dieta mediterránea.
Es refrescante, tiene un sabor delicioso y, además, es nutritiva, energética y saludable. Pero sus bondades nutricionales dependen de su proceso de elaboración.
Su carne es muy sabrosa pero exige que su tratamiento térmico sea el adecuado para que no quede más seco de lo conveniente.
Con su suave textura y su delicioso sabor, este manjar se ha convertido en un icono culinario de la capital balear. Pla la describió como "la cosa más ligera, aérea y delicada de la repostería de este país". Su legado es tan antiguo que está calificada como producto con denominación de origen.
Además de las vitaminas antioxidantes como la A, C y E, presente en casi todas las frutas y verduras, las frutas y verduras contienen otro tipo de antioxidantes como los compuestos fenólicos y carotenoides.
Con la llegada del buen tiempo comienza la época de barbacoas al aire libre. Esta tradición tan veraniega se puede convertir en una buena ocasión para degustar carnes gourmets que a la brasa potencian su sabor.
Sin ellos, no existirían ni la mitad de nuestras recetas
La cantidad de proteínas que se requieren cada día es un tema controvertido, puesto que varía en función de la edad y de nuestro estado de salud. En general, en Europa y Estados Unidos se consumen el doble de proteínas que se requieren. Asimismo también se ingiere poca proteína vegetal, cuando los expertos recomiendan que sólo una tercera parte de las proteínas sea de origen animal.
Con el verano a la vuelta de la esquina y el aumento de las temperaturas, el yogurt helado salta a la palestra. Hace ya casi 13 años comenzamos a convivir en España con este concepto lácteo, sin embargo, todavía dudamos cuando nos preguntan si es un producto saludable o no. ¡Resolvemos las dudas!
Los ojos son uno de los órganos más delicados y uno de los sentidos que más información nos proporciona del exterior. Unos buenos hábitos de higiene ocular y una alimentación rica y variada en vitaminas, ayudan en gran medida a cuidar nuestra salud visual.
Con 25 Denominaciones de Origen y 1 Indicación Geográfica, se puede decir que no hay región española que no produzca queso.
La acción protectora de la fibra vegetal frente a las enfermedades cardiovasculares no debe subestimarse. Sólo por este motivo es preferible consumir pan integral cuyo porcentaje de fibra es muy superior al pan blanco .
El plato nacional valenciano nació en las huertas cercanas a la ciudad a finales del s.XIX. Inicialmente eran los campesinos quienes a mediodía se reunían en el campo y encendían un fuego para cocer el arroz en la paella.
Desde que fuera introducido en Europa, el cacao ha sido reconocido como un gran reconstituyente. Contiene magnesio, hierro, calcio, fósforo y potasio y vitaminas del grupo B (B1 y B2) que favorecen ...
Hay personas que se pasan media vida a dieta. Bajan peso, suben peso. Y seguramente lo hacen con gran esfuerzo físico y emocional. Bajar dos kilos es sencillo, son kilos superficiales, el problema aparece cuando hay que bajar 5 ó 10 kilos y se pretende hacerlo en un mes.
Es una de las mejores terapias preventivas que se pueden realizar. Según el cálculo de estudios científicos con sólo caminar 30 minutos diarios podría disminuir un 20% el número de muertos por enfermedades cardiovasculares
Es una de las bebidas frías más populares y más demandadas por los turistas que visitan España. Su calidad no depende de la receta, sino de los ingredientes. Vinos de muy poca calidad y frutas demasiado maduras, va en su contra.
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Los términos más empleados en las recetas de cocina. Las técnicas básicas de cocina y su terminología explicadas de forma clara y concisa. Información sobre las preparaciones culinarias más importantes. Los nombres de los platos de la gastronomía regional española y mediterránea, sus ingredientes y preparación
Estas son algunas de las tapas sobre pan ideadas por chefs de prestigio como esta Tosta de sardina y Guacamole
En España se cultivan en la actualidad más de cien variedades debido a la gran riqueza genética, pero existen cinco tipos comerciales definidos y seleccionados entre las variedades de mayor calidad..
