Ensalada de sandía, piña y mango con vinagreta de frambuesa
Ingredientes para 4 personas
Preparación
1. Se colocan en un plato las hojas de lechuga, se añaden los daditos de mango, intentando colocarlos encima de las hojas de lechuga y las moras y frambuesas.
2. La sandía y la piña se cortan en triángulos grandes, y se colocan alrededor de la ensalada. Se termina, rociando la ensalada con la vinagreta.
3. Para la vinagreta : En un recipiente, añadimos el vinagre, una pizca de sal, unas frambuesas y se tritura todo bien con la batidora a baja velocidad. Se mezcla con el aceite de oliva virgen extra de la variedad arbequina, de forma suave.
Nota: Esta ensalada es muy rica en antioxidantes naturales. Puede leer este articulo para conocer mejor sus efectos en el organismo
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