1. Se cortan las manzanas en rodajas finas, se ponen al fuego con el azúcar y se mueven con una cuchara de palo.
2. Se dejan enfriar y se mezclan con los huevos batidos y los bizcochos troceados.
3. Se echa esta mezcla en un molde untado con azúcar quemado y se cuece al baño María por espacio de tres cuartos de hora.
4. Se sirve en caliente o frío. Puede adornarse con nata.
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