Utilizamos "cookies" de terceros para estadísticas, publicidad y redes sociales Más información y cambio de configuración
logo_saborMed320

Receta de pollo al chilindron

Una receta muy popular en toda la zona de Aragón, Navarra y La Rioja. Cuando los pimientos están en temporada , resulta un plato todavía más delicioso

Ingredientes para 4/ 6 personas

Preparación. Tiempo de realización 40 minutos

1. Se pone una sartén al fuego con aceite de oliva y se dora el pollo limpio y troceado, por todas sus caras.

2. En una sartén aparte se sofrien los ajos picados y la cebolla, cuando la cebolla empieza a adquirir un tono transparente, se añade el jamón serrano cortado en taquitos muy pequeños y los pimientos cortados en tiras delgadas y al cabo de unos 10 minutos se añade el tomate cortado en dados y el medio vasito de vino.

3. Poco después se incorpora el pollo que tenemos en la otra sartén Se deja a fuego lento para que los sabores se mezclen, aproximadamente durante unos 15 minutos.

En el primer paso, el pollo no sólo se tiene que dorar por fuera. También se tiene que hacer en un 50 por ciento. De lo contrario los 15 minutos no son suficientes, aunque también depende del tamaño de los trozos y si el pollo está completamente deshuesado.

Le recomendamos

curry vegetales

Curry de vegetales con salsa de yogur

Pimientos rojos asados

Hojaldritos rellenos de manzana, morcilla y piñones

Coca de tomate, mozarella y cebolla al orégano

+ recetas

1. Dorada en escabeche de azafrán 2. Ensalada tibia de queso de cabra, manzana y nueces con vinagreta de miel 3. Muslitos de codorniz con naranja y chocolate 4. Brandada de bacalao 5. Tumbet mallorquín 6. Pollo al chilindron 7. Perdiz escabechada en ensalada con judías verdes y boletus 8. Higos escalfados en agua de rosas 9.Peras al vino tinto 10. Trufas de chocolate a los frutos secos

+ contenido

+ Contenido