Utilizamos "cookies" de terceros para estadísticas, publicidad y redes sociales Más información y cambio de configuración
logo_saborMed320

Pollo con ciruelas

En esta receta es preferible utilizar los cuartos traseros. Seguro que repetirá porque es muy sencilla de preparar y tiene un toque dulzón irresistible.

Ingredientes para 4/6 personas

Preparación

pollo con ciruelas

1. Poner una sartén (probablemente necesitará 2) al fuego con aceite de oliva. Cuando empiece a estar un poco caliente se introducen los cuartos traseros salpimentados. Nosotros lo que hemos hecho es separar la pata y quitar le al pollo toda la piel.

2. Dejar que el pollo se vaya dorando poco a poco. Tiene que estar a fuego lento y bajo en torno a 15-20 minutos por cada lado. Se trata de que por ambas caras esté dorado y al mismo tiempo hecho por dentro.

3. Cortar la cebolla en gajos gordos y poner a sofreír en una sartén con aceite a fuego fuerte primero para que se dore y luego a fuego suave, para que se vaya haciendo.

4. Introducir todo el pollo en un puchero y añadir la cebolla, las ciruelas y un poco de tomillo y orégano secos.

5. En la (s) sartén (es) donde se ha dorado el pollo poner el medio de vaso de agua o de vino blanco, dar vueltas con una espátula para que disuelva lo que ha quedado en ella (aceite, jugos del pollo, etc) y llevar a ebullición. Añadirlo al puchero con el pollo, la cebolla y las ciruelas.

6. Dejar que haga chup chup durante 10 minutos a fuego suave. Reposar y servir.

Le recomendamos

dips

3 aperitivos en forma de dips para tomar con panes crujientes: de guacamole, salmón y tomate

Sin aceite de oliva no hay dieta mediterránea ni muchos de sus beneficios

Espárragos blancos cocidos con salsa vinagreta de pimientos y huevo duro

Pimientos rojos asados

Costillar de cordero asado al horno

Mas recetas

1. Tumbet mallorquín 2. Cordero especiado a los frutos secos 3. Palometa o japuta en salsa de pisto 4. Patas de cerdo en salsa de almendras 5. Guiso de sepia con patatas 6. Conejo con verduras al vino blanco 7. Merluza a la sidra 8. Pasta con calabacín y gambas 9. Judías blancas a la vinagreta 10. Ensalada de garbanzos con ventresca de bonito y langostinos con vinagreta de huevo duro11. Gazpacho de espárragos blancos en lata al vinagre de sidra 12. Pulpo a la tunecina

Favoritos

1. La cocina de los espárragos: características, pautas de cocción y mucho más 2. Las propiedades saludables del tomate. El efecto antioxidante del licopeno se aprovecha sólo al cocinarlo? 3. Berenjenas, bajas en calorías y muy presentes en las recetas del mediterráneo. Estos son sus trucos para cocinarlas 4. Historia del vinagre. De conservante natural a aromatizante.5. Los alimentos que mejor le sientan a su piel. El mejor cosmético una buena dieta. 6. Patrimonio quesero español, origen y características de nuestros quesos más conocidos 7. Dietas de adelgazamiento: ni sólo proteínas, ni sólo fruta 8. Dietas milagro, un mal negocio para la salud 9. Valor nutricional del pan integral frenta al pan blanco. Conozca sus diferencias 10. Los beneficios de la patata nueva versus patata de conservación: más nutrientes y más sabor

+ Contenido