Utilizamos "cookies" de terceros para estadísticas de tráfico y publicidad Más información y cambio de configuración
logo_saborMed320

Canelones de pisto

Ingredientes

Preparación

1. Preparamos un pisto siguiendo las pautas de esta receta. Con la salvedad de que hasta que no se haya evaporado todo el agua de vegetación no retiraremos el pisto del fuego.

2. Preparamos una salsa de tomate natural, no demasiado líquida. También podemos utilizar una conserva de tomate concassé en lata, cuyo resultado es el que más se asemeja al tomate natural.

2. Entretanto, ponemos a cocer los canelones en una olla con abundante agua hirviendo y sal. (Las proporciones aconsejables son 1 litro de agua y 10 grs de sal por cada 100 grs de pasta) , Los canelones no se introducen hasta que el agua no esté hirviendo a borbotones y de uno en uno, removiendo con la espátula. Cuando haya transcurrido el tiempo que indica el fabricante se escurren y se colocan encima de un paño de cocina, extendidos de uno en uno.

3. Se rellenan los canelones con el pisto y se enrollan.

4. En una fuente para ir al horno, extendemos una capa fina de salsa de tomate y sobre este salsa colocamos los canelones en hileras. Cubrimos con la salsa de tomate restante y espolvoreamos con queso gruyere o parmesano y pan rallado.

5. Ponemos el horno en modo gratinado e introducimos la fuente, hasta que el queso se funda y quede gratinado. Servimos caliente.

Para búsquedas dentro del sitio

Le recomendamos

parmentier

Puré de patatas (parmentier) con verduras

Patatas a lo pobre

Los beneficios de la patata nueva versus patata de conservación: más nutrientes y más sabor

Las diferentes maneras de cocinar la patata pueden modificar de manera significativa su valor nutricional

Todos los secretos de las cremas de verduras: una forma cómoda y fácil de comer verduras y hortalizas

+ Visto

Albóndigas de ternera en salsa con patatasBacalao en salsa de tomate ligada con sofrito de cebolla y pimientoEl sofrito como salsa base de guisosDorada al horno con patatas panaderas y tomates confitSecreto ibérico a la plancha con salsa caramelizada al jerez y al oporto Pisto de verdurasTumbet mallorquínPatatas estofadas con setasMagret de pato a la plancha sobre parmentier de patatas y salteado de verduras