Utilizamos "cookies" de terceros para estadísticas, publicidad y redes sociales Más información y cambio de configuración
logo_saborMed320

Soufflé de chocolate con nueces

Ingredientes para 6 personsas

Preparación. Tiempo aproximado 70 minutos

1. Moler y freír las nueces brevemente. Colocar en una bandeja. Pintar los moldes del soufflé con mantequilla para que no se enganchen y espolvorear con nueces. Precalentar el horno a 180ºC. Llenar un plato hondo con dos dedos de agua hirviendo y colocar en el horno.

2. Romper el chocolate en piezas y deshacer.

3. Hervir agua con el café espresso en polvo, margarina y sal. Añadir harina y dejar que la mezcla tome color removiendo con una cuchara de madera. Añadir dos huevos batidos y colocar la masa en un bol.

4. Batir las claras de los huevos restantes hasta que estén esponjosas, añadir 75 g de azúcar durante el batido. Mezclar las yemas de los huevos, el azúcar restante, el azúcar de vainilla, la nuez moscada y el chocolate derretido con la masa de harina.

5. Colocar la masa en los moldes, añadir el agua y hornear durante 30-35 minutos. Espolvorear con coco y servir.

Le recomendamos

ensalada garbanzos

Ensalada de garbanzos con ventresca de bonito y langostinos con vinagreta de huevo duro

Judías blancas a la vinagreta

Cuscus en ensalada de verduras y queso de cabra

Ensalada de foie al Oporto con jamón ibérico y vinagreta dulce de uvas pasas y piñones

Más recetas

1. Sopa de espárragos verdes con caballa y habitas frescas 2. Secreto ibérico a la plancha con salsa caramelizada al jerez y al oporto 3. Guiso de sepia con patatas 4. Spaguetti con tomate, berenjena, tomillo y queso de cabra5. Cazuela de alcachofas, habas, patatitas confitadas y morcilla 6. Dorada a la sal7. Espárragos blancos cocidos con salsa vinagreta de pimientos y huevo duro

Más contenido

1. Cómo preparar y hacer escabeche: una técnica que alarga la vida de los alimentos y da finura a los platos 2. ¿Sabe qué levadura elegir, según el tipo de masa? Diferencias entre la levadura química y la de panadería 3. Cocina a la plancha. Qué alimentos son los más idóneos y cómo hacerlo para conseguir el punto 4. El sofrito como salsa base de guisos 5. Preparar la salsa pesto con la receta tradicional

+ Contenido