Vinos DO Montsant en Tarragona, grandes desconocidos en España
Montsant, los otros vinos del Priorato, destinados a estar entre los grandes
La Denominación de Origen Montsant, independizada de la DO Tarragona- subzona Falset en el 2001, muestra una personalidad distinta a la de sus vecinos del Priorato, cuyos vinos han supuesto una revolución en el panorama vitivinícola. Aún siendo otro estilo, Montsant está destinada a estar entre los grandes, a pesar de seguir siendo una gran desconocida en España
En la DO Montsant, la diversidad geológica y el clima dan vinos más equilibrados, sin perder complejidad. Aquí abundan los suelos pobres calizos y graníticos. Esta es una característica que marca claramente la diferencia.
Mientras los suelos de pizarra, -llamados licorella-, y característicos de la DO Priorato dan unos vinos muy minerales y concentrados, en Montsant, son vinos más potentes pero más suaves, de textura agradable y sedosa.
Cepas viejas, tintos aterciopelados
Hay muchas formas de definir a un vino. Hay quien apela a los sentidos y hay quien asegura que cada vino es el resultado de la suma de la variedad, el factor humano y el territorio que viene marcado por el clima y la tierra.
La DO Montsant, -nombre de sierra y de parque natural, con un viñedo plantado desde los 200 a 700 metros sobre el nível de mar, sus viñas viejas, principalmente de garnacha y cariñena y un clima mediterráneo con acusadas trazas de continentalidad, está aportando al panorama vínicola vinos con una rica personalidad.
Las cepas viejas, -más de 50 años-, aportan estructura a los vinos sin la dureza típica de las plantas jóvenes y esto hace que muchos de los vinos tintos de la DO Montsant tengan un agadabla aterciopelado y un paso de boca más sedoso.
Garnacha y cariñena, las señas de identidad
Las variedades con mayor número de hectáreas son la garnacha tinta (32%) y la cariñena (38%). En el sur más cálido se cultiva la tempranillo (11%) y mientras que las plantaciones de cabernet sauvignon, merlot y shiraz no superan el 7% y sólo se utilizan para complementar copuages.
La garnacha da lugar a unos vinos de intenso color granate y es la base de buena parte de los vinos minerales de la zona.
Con la cariñena, se obtienen vinos aterciopelados y aromáticos, siempre que se cultive en condiciones de poca producción. Suele mezclarse con la garnacha aportando a la combinación acidez y capacidad antioxidante.
En el Montsant, los vinos muestran una pigmentación y concentración de color un poco más rebajada, en comparación a los vinos de la DO Priorato, siendo más frescos y con un fondo de fruta más marcado.
La filoxera y el cooperativismo
Detrás de los éxitos de los últimos años de la DO Montsant está el entusiasmo de las bodegas –entre las que existen cooperativas con gran fuerza social- y de los enólogos en muchos casos de menos de 40 años.
El movimiento cooperativista surgió a principios del siglo pasado. Nació como respuesta a la necesidad de supervivencia, cuando la plaga de la filoxera acabó con una gran parte de los viñedos. En esta situación, el cooperativismo constituyó una de las pocas alternativas para seguir adelante.
En la actualidad, las cooperativas, además de realizar una importante labor económica, son auténticas joyas de arquitectura agrícola.
La cooperativa agrícola Falset- Marça que comercializa los vinos Castell de Falset, Etim, Martius e Imus, es un ejemplo y todo un símbolo que merece ser visitado. Fue construida a principios del siglo 20, por César Martinell, discípulo de Gaudí, que también levantó la cooperativa de Cornudella del Montsant.
Celler de Capçanes es otra de las cooperativas que mejor trabaja los vinos tintos. Algo habrán visto los judíos que encargan miles de botellas del vino tinto "kosher" bajo la supervisión del rabí de Barcelona desde el año 1995. También elaboran un tinto de gama alta y excepcional "Cabrida".
Otra bodega histórica es Joan d´Anguera. Desde el siglo 19 pertenece a la misma familia. Sus vinos tintos El Bugader y Finca L´Argata, reciben grandes elogios de la crítica especializada y muestra el tesón de una familia de agricultores que ha sabido llegar al siglo 21 con productos de calidad.
Del Priorato al Montsant y viceversa
La cercanía de ambas zonas propicia el compartir e intercambiar experiencias. Muchos de los elaboradores del Priorato han comprado fincas y levantado bodegas en la DO Montsant.
Es el caso de René Barbier, una de las primeras personas que confiaron en el potencial de los vinos de Montsant. Su tinto crianza Laurona es una muestra de ello.
Joan Manuel Serrat y sus dos socios Antonio Casado y Alejandro Marsol, también tienen una bodega en Montsant y otra en el Priorato. En ellas elaboran los vinos Perinet y Perinet Plus –DO Priorat- y Clos Maria y Gotia -DO Montsant- , desde hace 14 años, aunque estén actualmente en proceso de venta.
La enóloga Sara Pérez, creadora de los vinos tintos Venus y Dido de la bodega Venus la Universal, también trabaja en el Priorato y Baleares.
Vinos por descubrir
Montsant está considerada por la prensa especializada como una valor en alza, y medios de comunicación prestigiosos como “The Wine Spectator” no dudan en calificarla como “un gran descubrimiento”.
En este sentido es clave la calidad de sus vinos pero también su equilibrada relación calidad-precio. La prestigiosa guia de vinos española “Guia Peñin” afirma “la calidad de los vinos de Montsant y su buen precio convierten esta región en una excelente alternativa”.
Sin embargo, en España, ex Cataluña, los vinos de la DO Montsant apenas tienen presencia, según se desprende de los datos de la web de la DO Montsant (año 2011):
Comercialización vinos embotellados
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