Utilizamos "cookies" de terceros para análisis de tráfico, publicidad y redes sociales Más información y cambio de configuración
logo_saborMed320
Gandhi en sus ayunos tomaba zumos de uva que incluían la pulpa, las semillas y el hollejo

Por qué se escoge a la uva para hacer dieta depurativa en otoño

Debido a su contenido en azucares (glucosa y fructosa), el cuerpo se limpia pero sin que se produzca un decaimiento energético, al tiempo que se consumen minerales y vitaminas.

Mdg, SaborMediterraneo.com

La uva de mesa contiene de promedio agua en un 80% y azucares (glucosa y fructosa) en un 18%. El azúcar en la uva puede variar del 14 al 25% en función de la variedad y de su grado de maduración, mientras que el grado de acidez va desde el 0,4 al 1,2%.

uva negra

Estos azúcares se absorben rápidamente, proporcionando energía rápida e inmediata, con muy poco gasto energético.

Ésta es una de las razones por las que se suele recomendar la cura depurativa de otoño a base de uvas, el cuerpo se limpia pero sin que se produzca un decaimiento energético, al tiempo que se consumen minerales y vitaminas.

Se cuenta que Mahatma Gandhi en sus prolongados ayunos sólo tomaba zumos de uva que incluían no sólo la pulpa sino también las semillas y el hollejo, donde se encuentran sustancias antioxidantes como flavonoides, antocianinas, -son las responsables del color morado de la uva negra-, y resveratrol.

Las uvas tienen un gran poder depurativo y reforzante, por lo que resultan ideales para limpiar el organismo. Sus propiedades hacen que estén especialmente indicadas como cura en casos de fatiga, anemia, estrés físico y mental, reumatismo, afecciones hepatobiliares, hipertensión arterial o problemas de piel.

Los principales minerales que encontramos en la uva son el potasio y el hierro (0,50 mg por 100 gr) y en menor medida magnesio, selenio y cinc. Entre las vitaminas destacan la B1, B6 y C. Además, la uva de mesa es una fuente flavonoides (miricetina y quercetina), además de contener el compuesto fenólico bioactivo, denominado resveratrol.

Le recomendamos

uva
1. Uva y salud : sus granos contienen sustancias que estimulan el sistema inmunitario 2. Por qué se escoge a la uva para hacer dieta depurativa en otoño 3. Vitaminas del grupo B para combatir la astenia otoñal 4. Caminar 30 minutos al día, una rutina económica y muy terapeútica 5. ¿Cuántas proteinas hay que comer al dia? Depende según la edad y actividad 6. El consumo moderado de vino, unido a una dieta mediterránea, aumenta los ácidos grasos omega 3

Más salud

1. Consumir sal yodada evita problemas de tiroides y se vende en todos los supermercados 2. Las diferentes maneras de cocinar la patata pueden modificar de manera significativa su valor nutricional 3. Diabetes, obesidad y adolescentes 4. ¿Le falla la memoria? Puede que esté bajo de ácido fólico 5. A más movimiento, huesos más fuertes 6. ¿Qué cantidad de proteínas hay que consumir en la dieta y cómo hay que combinarlas? 7. Consumir sal yodada evita problemas de tiroides y se vende en todos los supermercados 8. La importancia nutricional de desayunar bien en una vida activa 9. Motivos por los que se recomienda consumir carnes rojas con moderación 10. Valor Nutricional del Yogur: Calcio y vitamina B12

Favoritos

1. Dorada en escabeche de azafrán 2. Ensalada tibia de queso de cabra, manzana y nueces con vinagreta de miel 3. Brandada de bacalao 4. Pollo al chilindron 5. Perdiz escabechada en ensalada con judías verdes y boletus 6. La mejor fruta, la que madura en el árbol 7. Receta de pan de higos con almendras 8. Ribera del Duero: grandes vinos y bodegas espectaculares 9. La extracción en frío o cómo no destruir los aromas de un aceite de oliva virgen extra  AOVE Premium 10. Efecto de la Dieta Mediterránea sobre la salud del corazón, la diabetes, el colesterol y cáncer

+ Contenido