Utilizamos "cookies" de terceros para estadísticas, publicidad y redes sociales Más información y cambio de configuración
logo_saborMed320

Vieiras a la plancha con patata y cebolla asada

Ingredientes para 4 personas

Preparación

1. Poner la olla express con un poco de agua y sal e introducir las patatas enteras con piel. En el cesto al vapor, colocar las cebollas enteras también si pelar. Los minutos tienen que ser exactos, porque es imprescindible que queden enteras y no muy hechas. Será necesario seguir las instrucciones del fabricante de la olla. (Con el agua de madrid y la wmf si las patatas son de guarnición bastará con que el anillo suba a la primera posición y esperar a que baje por sí solo ).

Otra solución es asar las patatas y las cebollas en el horno envueltas en papel de aluminio, pero se requiere más de una hora.

2. Poner una sartén con aceite al fuego, pelar las cebollas y colocar las para que cojan un poco de color.

3. Limpiar y salpimentar las vieiras y hacerlas a la plancha para marcarlas. La plancha tiene que estar muy caliente.

4. Pelar las patatas y cortar en rodajas gruesas. Colocar encima de las patatas las vieiras, alrededor las cebollas y aliñar con la salsa alioli o mayonesa. Si se desea, espolvorear con un poco de perejil

Le recomendamos

salmorejo

Gazpacho, vichyssoise, salmorejo ... las recetas veraniegas que han conquistado el mundo

Gazpacho andaluz

Bonito en salsa de tomate y sofrito de pimientos

Spaguetti con tomate, berenjena, tomillo y queso de cabra

+ recetas

1. Marmitako de bonito 2. Pasta con pesto trapanese (Receta siciliana) 3. Bonito en salsa de pimientos de piquillo 4. Brandada de bacalao 5. Chipirones salteados y aromatizados con cebollino 6. Ajoblanco malagueño 7. Pollo a la provenzal 8. Ensalada de pasta de bacalao al alioli 9. Judías blancas a la vinagreta 10. Ensalada de garbanzos con ventresca de bonito y langostinos con vinagreta de huevo duro11. Ensalada de yogur y pepino, receta turca 12. Ensalada de sandía, piña y mango con vinagreta de frambuesa

+ contenido

+ Contenido