Utilizamos "cookies" de terceros para estadísticas, publicidad y redes sociales Más información y cambio de configuración
logo_saborMed320

Sopa fría de berenjenas y yogur

Receta procedente de Grecia

Ingredientes

Preparación

1. Poner a asar las berenjenas y los pimientos en el horno. Cuando estén hechos, pelar las berenjenas y los pimientos, (es recomendable que el caldo que sueltan los pimientos y que suele salir cuando se empiezan a pelar no se pierda).

2. Colocar en la batidora las berenjenas, los pimientos, los yogures, el zumo del limón, la pimienta y la sal. Trabajar hasta obtener una crema uniforme, añadiendo agua si queda muy espesa.

3. Servir adornado con aceitunas negras

Le recomendamos

salmorejo

Gazpacho, vichyssoise, salmorejo ... las recetas veraniegas que han conquistado el mundo

Gazpacho andaluz

Bonito en salsa de tomate y sofrito de pimientos

Spaguetti con tomate, berenjena, tomillo y queso de cabra

+ recetas

1. Marmitako de bonito 2. Pasta con pesto trapanese (Receta siciliana) 3. Bonito en salsa de pimientos de piquillo 4. Brandada de bacalao 5. Chipirones salteados y aromatizados con cebollino 6. Ajoblanco malagueño 7. Pollo a la provenzal 8. Ensalada de pasta de bacalao al alioli 9. Judías blancas a la vinagreta 10. Ensalada de garbanzos con ventresca de bonito y langostinos con vinagreta de huevo duro11. Ensalada de yogur y pepino, receta turca 12. Ensalada de sandía, piña y mango con vinagreta de frambuesa

+ contenido

+ Contenido