Utilizamos "cookies" de terceros para estadísticas, publicidad y redes sociales Más información y cambio de configuración
logo_saborMed320

Pasta con pesto trapanese (Receta siciliana)

Ingredientes para 4 / 6 personas

Preparación

1. Picar finamente las almendras tostadas y peladas. Reservar.

2. Trocear los tomates y aplastarlos en un mortero con sal, la albahaca, pimienta y un diente de ajo. Se trabajan todos los ingredientes y cuando la salsa esté bien ligada se agrega el aceite de oliva, se sigue trabajando un poco más y finalmente se añaden las almendras picadas.

3. Ponemos una cacerola con agua y sal a hervir para cocer la pasta. Es conveniente seguir las instrucciones del fabricante sobre el tiempo de cocción.

4. Entretanto, doramos el pan rallado en una sartén antiadherente. Se escurre la pasta y se adereza con el pesto de tomates y almendras. Se coloca en una fuente y se espolvorea con el pan rallado. Se sirve caliente.

Le puede interesar : Preparar el pesto genovese con la receta tradicional

Le recomendamos

skrei_tomate

Skrei, (bacalao fresco) con taomates y pimientos

Pollo con ciruelas

Conejo con berenjenas y picada de almendras y avellanas

Crema de lentejas al curry

Mas recetas

1. Bacalao en salsa de tomate ligada 2. Xato: Ensalada de bacalao sobre escarola con anchoas3. Dorada en escabeche de azafrán 4. Potaje de cuaresma5. Ensalada tibia de queso de cabra, manzana y nueces con vinagreta de miel 6. Bacalao al pil pil 7. Skrei (bacalao fresco) con pimientos y tomates8. Consomé9. Coliflor con pasta verde de espinacas a la salsa de queso y avellanas tostadas10. Muslitos de codorniz con naranja y chocolate

Favoritos

1. Operaciones relacionadas con la preparación de sopas y caldos: Desgrasar, clarificar y filtrar 2. Cocidos y potajes a lo largo y ancho de España 3. España, paraíso de la genuina trufa negra 4. Alcachofas, qué es mejor para que no ennegrezcan, ¿limón, harina, perejil? 5. Todos los secretos de las cremas de verduras: una forma cómoda y fácil de comer verduras y hortalizas 6. Cocina popular en el Carnaval de Cádiz7. Beneficios y propiedades de los frutos secos8. Cecina, mucha proteína, poca grasa y apenas calorías 9. Lentejas, gastronomía y propiedades nutricionales 10. Guisantes, la legumbre de huerta más tierna

+ Contenido