Utilizamos "cookies" de terceros para estadísticas, publicidad y redes sociales Más información y cambio de configuración
logo_saborMed320

Spaguetti a la salsa de tomate con atún, anchoas, aceitunas, mozzarella y ricotta

Ingredientes para 4 personas

Preparación

1. Encencer el fuego y pner en una sartén el aceite de las anchoas, y si fuera poco parte del aceite del atún, siempre y cuando sea de oliva virgen.

2. Incorpore el tomate para que se vaya haciendo. Cuando esté casi listo, se añaden las anchoas, el vino, el atún, las aceitunas .

3. Mantenga todo unos minutos en el fuego, para que la salsa se integre. Compruebe el punto de sal y pimienta. Añada la mozzarella, sin remover.

4. Entretanto, cueza la pasta en agua salada hirviendo, vigilando el tiempo de cocción que recomienda el fabricante. Cuando esté lista, escurra la pasta y mezcle suavemente con la salsa que acaba de preparar. Sirva en seguida y decore con una hojitas de albahaca y queso ricotta troceado.

Le recomendamos

bacalao-tomate

Bacalao en salsa de tomate ligada

Bacalao al pil pil

Caballa en escabeche

Potaje de espinacas con garbanzos y bacalao

Mas recetas

1. Bizcochitos de coco 2. Pistou: Sopa provenzal de verduras con salsa pesto 3. Espárragos blancos cocidos con salsa vinagreta de pimientos y huevo duro 4. Canelones de pisto 5. Carrillada de ternera estofada al vino tinto con patata y calabaza 6. Bacalao a la vízcaína 7. Coca de tomate, cebolla y mozarella al orégano 8. Arroz a banda9. Ensalada tibia de queso de cabra, manzana y nueces con vinagreta de miel 10. Fresas bañadas en chocolate11. Suquet de peix12. Pasta con salchichas, queso pecorino y salsa de tomate al tabasco

Favoritos

1. Desalar y rehidratar el bacalao es tan importante como saber cocinarlo 2. Skrei, el bacalao fresco del Mar de Noruega, inicia temporada 3. Mallorca, gastronomía de disfrute pausado 4. Cocidos y potajes a lo largo y ancho de España 5. Cómo preparar y servir una tabla de quesos 6. A qué temperatura hay que servir cada vino 7. Piñones, espíritu mediterráneo, su gastronomía y algunas recetas 8. Guisantes, la legumbre de huerta más tierna9. Espinacas, un legado de la cocina andalusí con las que preparar muy distintos platos 10. La tradición y simbología de huevos de Pascua