Utilizamos "cookies" de terceros para estadísticas, publicidad y redes sociales Más información y cambio de configuración
logo_saborMed320

Gambas o langostinos al ron

En esta receta se pueden intercambiar los langostinos por gambas, así como el ron por brandy. Lo único a tener en cuenta es que a cuanto más pequeños menos tiempo tiene que estar en la sartén. A la hora de flambearlos, hacerlo siempre en un sitio con suficiente espacio para que la llama pueda subir sin quemar nada. Jamás hacerlo debajo de la campana extractora.

Ingredientes

Preparación

1. Se salpimentan las gambas o langostinos (sin pelar) y se fríen en un poco de aceite de oliva, dándoles la vuelta, (unos cinco minutos por cada lado) para que cojan color por las dos caras.

2. Cuando estén casi a punto se espolvorean con ajo y perejil frescos muy picaditos y al minuto se añade el vaso de ron.

3. Se flambea (se prende fuego al ron para eliminar el alcohol) hasta que se apague solo, sin dejar de remover la sartén. Se sirve al momento.

Le recomendamos

salmorejo

Gazpacho, vichyssoise, salmorejo ... las recetas veraniegas que han conquistado el mundo

Gazpacho andaluz

Bonito en salsa de tomate y sofrito de pimientos

Spaguetti con tomate, berenjena, tomillo y queso de cabra

+ recetas

1. Marmitako de bonito 2. Pasta con pesto trapanese (Receta siciliana) 3. Bonito en salsa de pimientos de piquillo 4. Brandada de bacalao 5. Chipirones salteados y aromatizados con cebollino 6. Ajoblanco malagueño 7. Pollo a la provenzal 8. Ensalada de pasta de bacalao al alioli 9. Judías blancas a la vinagreta 10. Ensalada de garbanzos con ventresca de bonito y langostinos con vinagreta de huevo duro11. Ensalada de yogur y pepino, receta turca 12. Ensalada de sandía, piña y mango con vinagreta de frambuesa

+ contenido

+ Contenido