Utilizamos "cookies" de terceros para estadísticas, publicidad y redes sociales Más información y cambio de configuración
logo_saborMed320

Gambas o langostinos al ron

En esta receta se pueden intercambiar los langostinos por gambas, así como el ron por brandy. Lo único a tener en cuenta es que a cuanto más pequeños menos tiempo tiene que estar en la sartén. A la hora de flambearlos, hacerlo siempre en un sitio con suficiente espacio para que la llama pueda subir sin quemar nada. Jamás hacerlo debajo de la campana extractora.

Ingredientes

Preparación

1. Se salpimentan las gambas o langostinos (sin pelar) y se fríen en un poco de aceite de oliva, dándoles la vuelta, (unos cinco minutos por cada lado) para que cojan color por las dos caras.

2. Cuando estén casi a punto se espolvorean con ajo y perejil frescos muy picaditos y al minuto se añade el vaso de ron.

3. Se flambea (se prende fuego al ron para eliminar el alcohol) hasta que se apague solo, sin dejar de remover la sartén. Se sirve al momento.

Le recomendamos

salmon-costra-mango

Salmón en costra de nueces con chutney de mango y emulsión de cilantro

Pato braseado en salsa con cebollitas francesas

Ensalada de langostinos, escarola, manzana y granada

Escabeche de hongos con membrillo y lascas de queso curado

Mas recetas

1. Pollo al chilindron 2. Conejo al vino blanco con verduras3. Cuscus en ensalada de verduras y queso de cabra 4. Cazuela de chipirones al vino blanco5. Patatas estofadas con setas (rebozuelos) 6. Flan de manzana7. Hojaldres y volovanes rellenos de morcilla, manzana y piñones 8. Risotto de setas frescas y deshidratadas 9. Tumbet mallorquín10.Bacalao al ajoarriero

Favoritos

1. Perdiz roja, exquisitez otoñal 2. Sobrasada, el embutido nacional balear que se unta 3. Propiedades, minerales y vitaminas de las frutas más consumidas 4. Consumir demasiada vitamina A, D, E y K resulta perjudicial. Tabla de requerimientos diarios de vitaminas liposolubles5. Huelva, gastronomía de productos únicos 6. Cecina, mucha proteína, poca grasa y apenas calorías7. Astenia estacional, un síndrome que dura 15 días8. Platos de caza : Adobos y marinados, preparación previa a una cocción lenta 9. Berenjenas, bajas en calorías y muy presentes en las recetas del mediterráneo. Estos son sus trucos para cocinarlas 10.Principales variedades de uva de mesa

+ Contenido