Utilizamos "cookies" de terceros para estadísticas, publicidad y redes sociales Más información y cambio de configuración
logo_saborMed320

Cazuela de alcachofas, habas, patatitas confitadas y morcilla

Ingredientes

Preparación

habas-alcachofas-morcilla

1. Limpiar las alcachofas, partirlas por la mitad y ponerlas a hervir en una olla con agua y un poco de harina para que no se pongan negras. Al cabo de 7/10 minutos comprobar que estén tiernas. Retirar del agua y reservar.

2. Desgranar las habas y ponerlas a hervir en un puchero con agua y sal hasta que estén tiernas. Reservar.

3. Pelar un patata y cortarla en dados. Ponerla en una sartén con aceite de oliva a sofreír, hasta que las patatas se doren y estén tiernas. Salar. Retirar y reservar.

4. En ese mismo aceite sofreír la morcilla a la que se ha retirado la piel y dar vueltas para que quede desmigajada.

5. Mezclar todos los ingredientes. Añadir un poco de aceite de oliva virgen extra y servir.

Le recomendamos

salmon-costra-mango

Salmón en costra de nueces con chutney de mango y emulsión de cilantro

Pato braseado en salsa con cebollitas francesas

Ensalada de langostinos, escarola, manzana y granada

Escabeche de hongos con membrillo y lascas de queso curado

Mas recetas

1. Pollo al chilindron 2. Conejo al vino blanco con verduras3. Cuscus en ensalada de verduras y queso de cabra 4. Cazuela de chipirones al vino blanco5. Patatas estofadas con setas (rebozuelos) 6. Flan de manzana7. Hojaldres y volovanes rellenos de morcilla, manzana y piñones 8. Risotto de setas frescas y deshidratadas 9. Tumbet mallorquín10.Bacalao al ajoarriero

Favoritos

1. Perdiz roja, exquisitez otoñal 2. Sobrasada, el embutido nacional balear que se unta 3. Propiedades, minerales y vitaminas de las frutas más consumidas 4. Consumir demasiada vitamina A, D, E y K resulta perjudicial. Tabla de requerimientos diarios de vitaminas liposolubles5. Huelva, gastronomía de productos únicos 6. Cecina, mucha proteína, poca grasa y apenas calorías7. Astenia estacional, un síndrome que dura 15 días8. Platos de caza : Adobos y marinados, preparación previa a una cocción lenta 9. Berenjenas, bajas en calorías y muy presentes en las recetas del mediterráneo. Estos son sus trucos para cocinarlas 10.Principales variedades de uva de mesa

+ Contenido