Crema tibia de aguacate
por Teresa Echevarría
Ingredientes para 4-5 personas
Preparación
1. En la batidora se introducen los aguacates pelados y el zumo de limón.
2. Se tritura todo a baja velocidad y se va agregando el caldo de pollo, previamente calentado, (no debe estar muy caliente). A continuacion se bate / licua todo y se comprueba el punto de sal.
3.Se sirve de inmediato para que esté caliente. Se pueden adornar los platos con cuadritos de queso fresco o tiras delgadas de tortilla de maiz doradas en aceite.
