Utilizamos "cookies" de terceros para estadísticas, publicidad y redes sociales Más información y cambio de configuración
logo_saborMed320

Receta Coca de Atún

Ingredientes

Preparación

1. Se pone la harina en un cuenco, con una pizca de sal , se hace un hoyo en el centro y se añade el vino en la que previamente se ha disuelto la levadura. Se trabaja unos instantes, consiguiendo una textura migosa y se añade el aceite. Forme una bola irregular y pásela a una superficie ligeramente enharinada estirándola. Siga trabajándola. Forme una bola, tápela y déjela reposar 30 minutos.

2. Se pelan las cebollas, se cortan en rodajas finas y se ponen en una sartén a freír.

3. Se unta una bandeja de horno con aceite. Se estira la masa con un rodillo de pastelería y se coloca sobre la bandeja. Se pincha la masa con un tenedor en distintas partes y se introduce en el horno precalentado a 180 grados. Al cabo de un cuarto de hora o un poco más, la masa está casi hecha, se saca del horno y se esparce el relleno de la cebolla, el atún y los piñones. Hay que hacerlo muy rápidamente.

4. Se vuelve a introducir en el horno y se baja el calor, con unos 10 minutos seguramente bastará. Si la masa permanece más tiempo de lo debido en el horno, perderá humedad y quedará dura. Se sirve tibia.

Le recomendamos

salmorejo

Gazpacho, vichyssoise, salmorejo ... las recetas veraniegas que han conquistado el mundo

Gazpacho andaluz

Bonito en salsa de tomate y sofrito de pimientos

Spaguetti con tomate, berenjena, tomillo y queso de cabra

+ recetas

1. Marmitako de bonito 2. Pasta con pesto trapanese (Receta siciliana) 3. Bonito en salsa de pimientos de piquillo 4. Brandada de bacalao 5. Chipirones salteados y aromatizados con cebollino 6. Ajoblanco malagueño 7. Pollo a la provenzal 8. Ensalada de pasta de bacalao al alioli 9. Judías blancas a la vinagreta 10. Ensalada de garbanzos con ventresca de bonito y langostinos con vinagreta de huevo duro11. Ensalada de yogur y pepino, receta turca 12. Ensalada de sandía, piña y mango con vinagreta de frambuesa

+ contenido

+ Contenido