Utilizamos "cookies" de terceros para estadísticas, publicidad y redes sociales Más información y cambio de configuración
logo_saborMed320

Sopa de almendras o Vichyssoise de almendras

Ingredientes para 4 personas

Preparación

1. Lavar, cortar y picar la parte blanca de los puerros. En una sartén con la mantequilla, freír los puerros picados y antes de que tomen color agregar las almendras molidas.

2. Rehogar todo unos minutos y verter el caldo de ave.

3. Dejar cocer unos 20 minutos a fuego suave. Una vez cocido, pasar por la batidora y depués por un colador. Añadir la nata, mezclar y comprobar el punto de sal.

También le puede interesar el artículo : La cocina de los frutos secos

Le recomendamos

parmentier verduras

Parmentier con verduras

Crema de marisco

Sopes mallorquines

Sopa de ajo básica

Mas recetas

1. Salmón en costra de nueces con chutney de mango y emulsión de cilantro 2. Bacalao en salsa de tomate ligada 3. Cordero al horno4. Merluza a la sidra 5. Consome 6. Rape con mejillones y gambas7. Langostinos en salsa8. Pistou: Sopa provenzal de verduras con salsa pesto 9. Merluza con almejas en salsa verde 10. Ensalada tibia de queso de cabra, manzana y miel 11. Tallarines con nueces, gorgonzola, mascarpone y parmesano 12. Crema de lentejas al curry

Favoritos

1. ¿Se bebe buen café en España? La respuesta es no 2. En qué consiste una alimentación equilibrada 3. Selección de algunos de los cavas mejor puntuados y premiados 4. Origen y características de los langostinos congelados mas consumidos 5. Cómo preparar y servir una tabla de quesos 6. A qué temperatura hay que servir cada vino 7. Piñones, espíritu mediterráneo, su gastronomía y algunas recetas 8. Sin tiempo para la cocina: eche mano de una buena conserva y añada su toque personal 9. Siete aperitivos fáciles y rápidos para antes de sentarse a la mesa 10. Guiso de sepia con patatas

+ Contenido